こだわりの食材

オホーツクは自然食材の宝庫

カニ、ホタテ、鮭、ホッケ、そしてメロン ジャガイモ、アスパラ、とうもろこしとあらゆる北海道を代表する食材がここにある。 作る楽しみ、食べる楽しみ、食べてもらう楽しみ、すべてが新鮮で美味しいものだから。

究極の素材が料理をハイグレードに
海の食材
  • オホーツクの味覚の代表選手。海明けを迎える春が一番
  • オホーツクの夏の味覚。7月初めから約1ヶ月の漁期が旬
  • 一年を通してうまい。サロマ湖産が有名